Bar Convent Berlin 2023: Benedikt Fimpel und Odd Strandbakken über Thomas Henry

[Advertorial] Getreu seinem Motto „Born in Bars“ war Thomas Henry auch in diesem Jahr mit einem beeindruckenden, internationalen und diversen Line-up an Bartender/innen, bei denen sich alles um das Thema Highballs drehte, auf dem BCB vertreten.

Mit vielen von ihnen arbeiten die Berliner seit einigen Jahren zusammen – in den jeweiligen Bars, mit Support für Pop-ups oder Bar-Swaps, für Trainings und Masterclasses, Events und Messen. 16 Kollegen/-innen aus den Top-Bars der Welt hatte Thomas Henry in diesem Jahr auf dem BCB zu Gast, und sie kreierten drei Tage ihre Signature-Highballs. Einer von ihnen war Odd Strandbakken, Head Bartender der Bar Charles H. des Four Seasons in Seoul.

Wir haben Benedikt Fimpel, Head of Sales Export bei Thomas Henry, und Odd Strandbakken auf dem BCB zum Interview getroffen:

Benedikt Fimpel über …

… das Line-up auf dem BCB (00:27)
… Thomas Henry in Asien (01:46)
… die Unterschiede zu Deutschland (02:57)
… die asiatische Barkultur (04:09)
… Trends aus Asien für Deutschland (04:56)

Odd Strandbakken über …

… die Arbeit mit Thomas Henry (07:24)
… das Thema Highballs (08:01)
… die Rolle der Highballs in Asien (08:54)
… seine Masterclass auf dem BCB (10:09)
… den perfekten Highball (10:54)

Über Thomas Henry

Thomas Henry. BORN IN BARS. 2010 in der Berliner Barszene geboren, von Barkeeper*innen für Barkeeper*innen entwickelt, steht Thomas Henry mit seiner großen Auswahl an Premium-Mixern heute für moderne Barkultur und bunte Drinkvielfalt. Vielfach prämiert, in Deutschland produziert. Das Sortiment beinhaltet elf Sorten, aufgeteilt in drei Kategorien: die Tonic Range mit Tonic Water, Dry Tonic, Botanical Tonic, Cherry Blossom Tonic, Wild Berry und Bitter Lemon, die Spicy-Range mit den scharfen Bar-Klassikern Spicy Ginger Beer und Ginger Ale. Vervollständigt wird das Portfolio von dem Bar-Soda Water und den Limonaden Mystic Mango und Pink Grapefruit.

Weitere Informationen: www.thomas-henry.de