Autenrieder: Alle Jahre wieder, kommt die Festbierzeit

Gebraut nach einem überlieferten Familienrezept und in Ruhe gereift ist das Autenrieder Festbier ab sofort wieder in limitierter Auflage erhältlich.

Bereits seit Anfang der 50er Jahre wird das Festbier der Schlossbrauerei Autenried extra zur Winterzeit nach einem überlieferten Familienrezept eingebraut und erfreut sich damit jahrzehntelanger Tradition und Beliebtheit. Nun ist es wieder soweit und das Autenrieder Festbier ist ab sofort wieder in limitierter Auflage erhältlich.

Ganz nach dem Motto „in der Ruhe liegt die Kraft“ wird das Festbier bereits im Hochsommer eingebraut und darf anschließend in Ruhe und bei Temperaturen um den Gefrierpunkt reifen. „Die lange Reifezeit, die ungestörte Ruhe und die tiefen Temperaturen sind wesentliche Faktoren, damit das Bier seine charakteristischen Aromen entfalten kann“, erklärt Matthias Hieber, Braumeister der Schlossbrauerei Autenried. Die alt-bewährte Brauerregel „kalt und alt“ gilt bei der familiengeführten Brauerei jedoch nicht nur für das Festbier, sondern für die Herstellung aller Biere.

Hergestellt wird das Festbier aus bestem Braumalz mit vollen und kräftigen Aromen, Brauwasser aus dem Tiefbrunnen der Autenrieder Schlossgartenquelle, ausgesuchten Doldenhopfensorten sowie Hefe aus eigener Reinzucht. Die süßen Malznoten im Geruch erinnern an weihnachtliches Gebäck. Der weiche, wärmende Antrunk, die kräftige Kastanienfarbe und der feinherbe Ausklang machen das Festbier der Schlossbrauerei zu einem einzigartigen winterlichen Genuss, auf den sich viele Bierfreunde jedes Jahr freuen.

Text zum Bild: Verkaufsleiter Jürgen Schuler und Braumeister Matthias Hieber stoßen auf die Festbierzeit an.

Quelle: Schlossbrauerei Autenried
Bild: Jana Rödl, Schlossbrauerei Autenried