„Aller guten Dinge sind drei“: 3 Goldmedaillen für Stiegl

„Es macht sich bezahlt, traditionell handwerklich zu brauen und auf Qualität und Herkunft der Zutaten zu achten“, freut sich Stiegl-Braumeister Christian Pöpperl, der wieder einmal von einer Prämierung mit Gold im Gepäck nach Hause kam. Diesmal erhielt Stiegl das Edelmetall gleich drei Mal von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (kurz DLG), die einmal im Jahr die besten Lebensmittel mit Gold, Silber oder Bronze auszeichnet.

Dieses Mal gab es Gold für den Bier-Klassiker „Stiegl-Goldbräu“, für „Stiegl-Pils“ und für das neue, alkoholfreie Weißbier „Stiegl Sport-Weisse“. „Das erneute DLG-Gold ist wieder eine schöne Bestätigung, dass das, was wir tun, richtig ist und gut schmeckt; nämlich nach bewährten Methoden zu brauen und genau zu schauen, was wir in den Sudkessel geben“, sagt Pöpperl und ergänzt, dass die DLG-Blankette ein weithin bekanntes, verlässliches und seriöses Qualitätszeichen für Lebensmittel in Deutschland und in Österreich sei.

Insgesamt haben 728 Biere aus den verschiedensten Ländern an der jüngsten Qualitätsprüfung teilgenommen. Die DLG-Bier-Jury, Experten führender Brauereiinstitutionen aus Berlin und Weihenstephan, ist kompetent und erfahren. Sie bewerteten die eingereichten Biere nach Kriterien wie Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Frische und Geschmacksstabilität. Außerdem werden aufwendige Laboranalysen zur Messung von Schaumhaltbarkeit, Extrakt-, Alkohol- und Stammwürzegehalt, Trübung und Haltbarkeit durchgeführt. Eine wesentliche Rolle für das Ergebnis spielen die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und deren optimale Verarbeitung und Zubereitung.

Quelle: Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH | stiegl.at