AISC: HirschRudel ist „Deutscher Likör des Jahres“

Der Medaillenregen geht weiter: Auf der ersten Asia International Spirits Competition (AISC), die im November in Hong Kong stattfand, erhielt HirschRudel neben einer Goldmedaille die Auszeichnung „Deutscher Likör des Jahres“. Bei der ersten AISC wurden ca. 100 Spirituosen aus mehr als 15 Ländern von Top-Spirituosen-Händlern aus Asien blind verkostet und nach Kategorie und Preis bewertet.

Dirk Verpoorten freut sich sehr über die erneute Auszeichnung seines Likörs. Erst Ende letzten Jahres erhielt HirschRudel im falstaff Bar- und Spiritsguide 2018 die Prämierung als einziger deutscher Top-Likörproduzent und im September wurde HirschRudel auf den Barproof Awards in St. Petersburg als „Beste Neue Spirituose“ ausgezeichnet und stach damit selbst den russischen Wodka aus.

HirschRudel basiert auf einem Originalrezept von Dirk Verpoorten’s Großmutter Elly. Es werden nur handverlesene Kräuter und Früchte bester Qualität verwendet, die genau nach Familienrezept gemischt und abgewogen werden. Anschließend werden sie für den essenziellen Auszug mindestens vier Wochen in einer Mischung aus Wasser und Alkohol eingelegt. Um die Wirkstoffe und Aromen besonders schonend herauszulösen, werden die Kräuter nur kalt mazeriert. Danach erfolgt die sorgfältige Reifung, die für die Vermählung der Geschmacksstoffe entscheidend ist. Erst nach einer Reifezeit von mehreren Monaten erfolgt die Abfüllung per Hand in Flaschen.

Die Stückzahl ist dabei limitiert auf ca. 3000 je Charge bzw. 945 Stück für die HirschRudel Big Bottle (1,5l). Jede Flasche trägt auf ihrem Rückenetikett die Fassnummer aus der sie stammt und hat ihre eigene Nummer.

Quelle/Bildquelle:  HirschRudel GmbH & Co. KG | hirschrudel.com