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In diesen kalten Tagen erinnere ich mich sehr gern an den Ernte-Besuch in der Champagne Anfang September. Die Tage waren teilweise so heiß, dass der Saft der geernteten Trauben mit einer Temperatur von 39 Grad Celsius aus den Pressen kam. Was die Winzer und vor allem deren Picker in diesen Tagen leisteten, war unglaublich. Es […]
Schon der neunte Monat des Jahres. Puuh, das geht mal wieder schnell. Höchste Zeit, um eine kleine Rückschau bezüglich meiner Gin-Entdeckungen zu halten. Haben Sie 2023 auch Gins neu oder wieder entdeckt? Schauen Sie hier, diese 5 Produkte waren es bei mir in den ersten acht Monaten des Jahres 2023: The Gardener – French Riviera Gin […]
Der Frühling ist da oder ist er schon vorbei? Hier regnet’s immer wieder und von Frühlingsgefühlen kann man nicht gerade sprechen. Aber eigentlich sollte es draußen warm sein und damit sollte die Lust auf Outdoor-Apèros steigen. Obwohl: Wenn wir ehrlich sind, brauchen wir kein gutes Wetter, um einen leckeren Apèro zu genießen – dies rundet […]
Das neue Jahr hat vor ein paar Tagen begonnen. Viele starten mit guten Vorsätzen, wie: „Weniger von was auch immer …“. Meist ist nach einem Monat damit Schluss, sprich die Veränderung wird nicht durchgezogen. Wobei, dann passt der Dry January perfekt, denn dieser dauert ja auch nur einen Monat. 😉 Jetzt mal im Ernst: Gehören […]
Gerade war der 4. Advent. Ich sitze in meinem Schreibfenster, schaue nach draußen und suche den Schnee. Aber es liegt keiner, auch wenn es inzwischen kalt genug ist. Mit dem ersten Schneefall verbinde ich stets den Start in die Vorweihnachtszeit. Bei mir kommt dieses Jahr nicht nur wegen des fehlenden Schnees keine Stimmung auf. Auch […]
Wermut-Cocktails hatten sich vor der Covid-19-Pandemie über zwei Jahre in Position gebracht, um den Low-Abv-Markt (Markt von Cocktails mit niedrigerem Alkoholgehalt) so richtig aufzumischen. Die Wachstumszahlen im Sommer 2019 zeigten in die richtige Richtung. Man war drauf und dran, die Breite der Apèro-Genießer zu erreichen. Und dann kam der Stopp – zu diesem Zeitpunkt stand […]
Sommerzeit ist irgendwie auch Tonic-Zeit, denn was wären Spirituosen wie Gin, Wermut, Portwein und andere ohne Tonic Water? Bei meinen Tastings berichten viele Teilnehmer*innen immer wieder, dass sie den Gin stets mit Tonic Water genießen. Also wird es höchste Zeit, dass wir den bitteren, kohlensäurehaltigen Fillern jetzt einmal die Hauptrolle zugestehen, die sie eigentlich innehaben. […]
Der Sommer ist mit Temperaturen bis fast 40°C schon im vollen Gange. Das Gute daran ist, dass laue Sommerabende mit Freunden mit einem meiner favorisierten Sommergetränke nun noch mehr Laune machen. Eben habe ich mir auf der Terrasse ein Glas Roséwein eingeschenkt. Schließlich sollte man nicht über Roséwein schreiben und dabei keinen trinken. Zum Glück […]
Wir haben bereits wunderschöne frühlingshafte Tage verlebt. Die Vögel bauen ihre Nester. Und wenn man morgens mit dicker Jacke vor die Tür geht und abends im T-Shirt nach Hause kommt, weiß man: Der Frühling ist da! Für mich eine wunderschöne Jahreszeit – das Leben erwacht wieder. Nach den letzten zwei Jahren hoffentlich endlich wieder so […]
„Gwunderig“ sagen wir in der Schweiz zu Menschen, die immer wieder Neues entdecken wollen. Diese Eigenschaft haftet mir an und wurde bei meinem beruflichen Stopp bei Red Bull vertieft. So viele kreative Menschen auf einmal wie in dieser Zeit habe ich kaum getroffen. Der Dosen-Unternehmer hat sich zum Credo gemacht, aus Bestehendem Neues zu schaffen. […]
Sind Sie gut ins neue Jahr gerutscht? Ich wünsche Ihnen nachträglich einen erfolgreichen Start in 2022. Gehören Sie auch zu jenen, die den Januar als alkoholfreien Monat nutzen? Der Dry January ist eine aus England stammende Bewegung. Wieder einmal schafft es das Königreich, die Spirituosen-Welt zu revolutionieren. Seit 2014 gibt es den alkoholfreien Fastenmonat. Im […]
Es freut mich, dass ich für about-drinks ab jetzt regelmäßig eine Kolumne schreiben darf. Unter dem Namen „Jauch’s 5“ werde ich immer 5 Hauptdarsteller in den Fokus rücken. Mal sind es – wie in diesem ersten Artikel – Gins, mal werden es Drinks, Bars, Restaurants, Events oder ganz einfach andere Spirituosen sein. Dass meine ersten […]
Auch in meine Gläser schaffen es immer wieder neue Whisk(e)ys. In den letzten Jahren war es sehr viel Scotch Whisky, deswegen ist es nicht erstaunlich, dass auch drei davon in den Top 5 von meinen Entdeckungen gelandet sind. Was Whisky kann und nicht, habe ich schon öfter verkosten dürfen. Es gibt viele superspannende Produkte, die […]
Die Welt der Luxus-Spirituosen ist so facettenreich wie die Produkte selbst. In einer neuen Interviewreihe, initiiert von Thorsten Husmann und Peter Jauch, beleuchten führende Experten die unterschiedlichen Facetten, Potenziale und Herausforderungen dieser Branche. Im Gespräch mit diesen renommierten Persönlichkeiten entsteht ein umfassendes Bild der Luxus-Spirituosen-Branche, die zwischen Tradition und Innovation, zwischen den Wünschen der Konsumenten […]
Karim Fadl ist eine treibende Kraft in der Luxus-Spirituosen-Branche und bringt eine visionäre Perspektive auf die Definition von Luxus in dieser dynamischen Welt mit. Als einer der Teilnehmer der von Thorsten Husmann und Peter Jauch initiierten Interviewreihe setzt er den Fokus auf Qualität, Handwerkskunst und Exklusivität als Kernwerte. Für Karim ist Luxus mehr als ein […]
Katja Supper ist eine dynamische Persönlichkeit in der Spirituosenbranche und arbeitet seit fast sechs Jahren bei der Agentur sbstnz, die sich auf eine breite Palette von Kunden spezialisiert hat. Ihr Weg in die Welt des „Business mit Umdrehungen“ begann bei Carlsberg, wo sie sich schnell einen beachtlichen Leistungsausweis erarbeitete. Von dort führte ihr Weg zu […]
Bevor Mikko Koskinen in die Spirituosenwelt wechselte, sammelte er Erfahrung als CEO eines kleinen Medien-Start-ups und war zudem zehn Jahre lang Stand-up-Comedian – was ihn zu einem außergewöhnlichen Botschafter für die Marke Kyrö macht, indem er seine Leidenschaft und seinen finnischen Humor geschickt einsetzt. Innerhalb der Kyrö Distillery war Mikko von Anfang an für das […]
Mark de Witte, ehemaliger CEO von De Kuyper Royal Distillers, hat das Unternehmen durch eine beeindruckende Phase des Wachstums und der Transformation geführt. Unter seiner Führung hat De Kuyper nahezu seinen Umsatz verdreifacht und sich als global führender Akteur im Bereich der Cocktail-Liköre positioniert. Mit seiner Vision, die Marke als „Cocktail-Experten“ zu etablieren, spielte de […]
Sven Sudeck und Thorsten Husmann kennen sich seit Jahrzehnten. Schon früh haben die beiden die Klingen gekreuzt, fast immer mit einem Lächeln. Sven ist eine feste Größe in der deutschsprachigen Barszene. Seine Karriere begann als Bartender, wo er seine Leidenschaft für Tequila entdeckte – besonders geprägt durch einen Aufenthalt in Mexiko. Er war einer der […]
In der Welt der gehobenen Hotellerie und Gastfreundschaft ist Steffen Goubeaud eine inspirierende Persönlichkeit, die sowohl als Bartender, Brand Ambassador und nun als General Manager der beiden 25hours Hotels in Frankfurt beeindruckt. Seine Laufbahn spiegelt eine tiefe Verbindung zur Luxus-Spirituosen-Welt wider, die sich durch sämtliche seiner beruflichen Stationen zieht. Während dieser Zeit hat Steffen auch […]
In der deutschen Bar-Szene ist die Deutsche Barkeeper-Union e.V. (DBU) eine feste Größe. An der Spitze dieser traditionsreichen Institution steht eine charismatische und dynamische Persönlichkeit: Maren Meyer, die 1. Vorsitzende. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Gastronomie hat Maren so ziemlich alles gesehen – von den Höhen und Tiefen der Branche bis hin zu […]
Ein echter Tausendsassa ist mein nächster Gesprächsgast. Einer, den ich seit Jahren schätze und immer wieder mal um Rat frage. Es ist Eric Bergmann – der Schwabe unter den Franzosen, immer mit einem Champagner-Lächeln unterwegs. Er ist auch einer mit dem vermutlich höchsten technischen Verständnis der deutschen Bar-Szene. Seit 2003 Teil dieser, eröffnete er 2011 […]
Thorsten Husmann ist nicht nur ein hervorragender Gesprächspartner, sondern auch ein echter Insider in der Spirituosenbranche. Er kennt stets die richtigen Ansprechpartner und behält den Überblick über die neuesten Entwicklungen. Bei der Vorbereitung unserer Gespräche für die Interview-Reihe über Luxus-Spirituosen kam auch das Thema Tequila auf den Tisch. Diese Agaven-Spirituose soll derzeit einen regelrechten Hype […]
Zusammen mit Thorsten Husmann habe ich lange und oft über mögliche Gesprächspartner für meine neue Interview-Serie zum Thema Luxus-Spirituosen nachgedacht und diskutiert. Dabei waren wir uns nicht immer über einzelne Personen einig – doch gerade das gehört für mich zu einem konstruktiven Austausch dazu. Bei meinem nächsten Gesprächspartner – nach Thorsten Husmann selbst und Serhan […]
Wer über Luxus spricht, kommt früher oder später auf die Hotellerie. Was gibt es für wunderbare Häuser rund um den Globus! In dem einen oder anderen durfte ich auch schon Gast sein. Meistens waren wir auf einer Reise oder im Rahmen eines Projekts unterwegs. Immer war es ein besonderes Erlebnis, und meistens genossen wir einen […]
Seit 2021 schreibt Peter Jauch als Gastautor regelmäßig für about-drinks. In seiner neuen Interview-Reihe blickt der Buchautor von „GIN – Das Buch“ und Gründer von „about GIN TONIC“ und „about SPIRITS“ auf das Segment der Luxus-Spirituosen und stellt eine wichtige Frage: Wo beginnt eigentlich Luxus? „Wo beginnt Luxus und was bedeutet er im Spirituosen-Segment?“ Mit […]
Peter Jauch schreibt als Gastautor regelmäßig seine Kolumne „Jauch’s 5“ auf about-drinks, ist Autor von „GIN – Das Buch“, Gründer von „about GIN TONIC“ sowie „about SPIRITS“ und in verschiedensten Bereichen im Sinne der Spirituosen unterwegs. Der Schweizer kennt sich aber nicht nur mit Spirits bestens aus, sondern auch mit Schaumweinen. Im Herbst dieses Jahres […]
Peter Jauch schafft Erlebnisse, sei es in Form von Infused Dinners mit verschiedensten Köchen oder bei Tastings, bei denen er Gäste auf eine Gaumen-Reise mitnimmt. Für about-drinks schreibt der Schweizer als Gastautor regelmäßig seine Kolumne „Jauch’s 5“. Er steht hinter den Marken „about GIN TONIC“, „about SPIRITS“ und neu auch „about CHAMPAGNE“. In seinen Talks […]
Peter Jauch ist Buchautor von „GIN – Das Buch“, Gründer von „about GIN TONIC“, Speaker, Tasting-Host und Veranstalter. Für about-drinks schreibt der Schweizer als Gastautor regelmäßig seine Kolumne „Jauch’s 5“. In seinen neuen Spirits Talks spricht er vor der Kamera mit Distillern, Master Blendern, Barkeepern, Markenbotschaftern und vielen anderen Persönlichkeiten aus der Branche – so […]
Peter Jauch ist Buchautor von „GIN – Das Buch“, Gründer von „about GIN TONIC“, Speaker, Tasting-Host und Veranstalter. Für about-drinks schreibt der Schweizer als Gastautor regelmäßig seine Kolumne „Jauch’s 5“. In seinen neuen Spirits Talks spricht er vor der Kamera mit Distillern, Barkeepern, Markenbotschaftern und vielen anderen Persönlichkeiten der Branche – so wie mit Dennis […]
Peter Jauch ist Buchautor von „GIN – Das Buch“, Gründer von „about GIN TONIC“, Speaker, Tasting-Host und Veranstalter. Seit letztem Jahr schreibt er als Gastautor regelmäßig seine Kolumne „Jauch’s 5“ auf about-drinks. Wenn es um Gin geht, ist er also das „Schweizer Taschenmesser“. In seinen „Gin Talks“ zeichnet er diese Gespräche auch auf. Er trifft […]
Vom 7. bis 9. Oktober feiert das neue Format der Designmesse BLICKFANG – die BLICKFANG fashion+more – in der Stuttgarter Liederhalle Premiere. Bei der fashion+more kommen all die auf ihre Kosten, die sich neben kleinen und unabhängigen Mode- und Accessoireslabels auch Genuss-Manufakturen auf einem besonderen Event wünschen. Dazu kommen Hersteller von Tableware und Interior-Produkten rund […]
