Schmucker erhält den Bundesehrenpreis für Bier

Die Privat-Brauerei Schmucker ist Preisträger des Bundesehrenpreises für Bier für das Bundesland Hessen. Dieses Jahr erhielt sie die Ehrung in Silber. An dem traditionsreichen Wettbewerb beteiligten sich rund 180 deutsche Brauereien mit mehr als 1.000 Bieren.

Die Preisverleihung fand im Rahmen des Deutschen Brauertages am 5. Juni im Palais der Kulturbrauerei Berlin statt. Gemeinsam mit Michael Stübgen, Parlamentarischer Staatssekretär bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, überreichte DLG-Vizepräsident Dr. Diedrich Harms die Medaillen und Urkunden an die Brauer.

„Ich freue mich sehr, diese Auszeichnung im Namen unserer Mitarbeiter entgegennehmen zu dürfen,“ erklärte Klaus Monitzer, Braumeister der Privat-Brauerei Schmucker, bei der Preisverleihung. „Auf traditionelles Brauhandwerk legen wir in Mossautal sehr viel Wert. Wir wollen unseren Kunden besondere Biere in höchster Qualität bieten. Die Auszeichnung der Deutschen Ernährungswirtschaft belegt, dass wir unserem hohen Anspruch gerecht werden.“

Der Bundesehrenpreis wird jährlich an die Top 12-Brauereien mit den besten Gesamtleistungen in der DLG-Qualitätsprüfung für Bier verliehen. Die Biere der Bundesehrenpreisträger wurden zuvor innerhalb von drei Monaten umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Während der DLG-Qualitätsprüfung werden in Laboruntersuchungen eine Bieranalyse und eine Prüfung der mikrobiologischen Haltbarkeit durchgeführt. In der Bieranalyse kontrollieren die Experten u.a. den Ethanol- und Kohlendioxidgehalt der Biere, die Stammwürze, die Haltbarkeit des Schaums, die Farbe sowie den Trübungsgrad. In sensorischen Blindverkostungen bewerten die Sachverständigen, ob das Bier in seinen Geruchs- und Geschmackseigenschaften typisch für die jeweilige Biersorte ist. Hierbei werden u.a. die Reinheit des Geschmacks, die Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Geschmacksstabilität während der Lagerungszeit und die Frische der Biere bewertet. Ergänzend findet im Rahmen der Prüfung eine Deklarationskontrolle statt.

Dabei ist nicht die Gesamtzahl der Medaillen, sondern die erreichte Punktzahl der besten drei Goldmedaillen entscheidend. Auch bei den DLG-Medaillen hat die Privat-Brauerei Schmucker sehr erfolgreich abgeschnitten.

Alle neun zur Prüfung eingereichten Biere der Brauerei haben 2019 DLG-Medaillen in Gold, Silber und Bronze erhalten. Die ausgezeichneten Bierspezialitäten der Privat-Brauerei Schmucker sind mit Gold (SCHMUCKER Meister Pils, SCHMUCKER Privat Export, SCHMUCKER Hefeweizen, SCHMUCKER Kellerbier, SCHMUCKER Doppel Bock Dunkel) , SCHMUCKER Rosé Bock und SCHMUCKER Weizen Bock); mit Silber wurde ausgezeichnet, das SCHMUCKER Odenwälder Landbier und mit Bronze das SCHMUCKER Hefeweizen Zitrone Alkoholfrei.

Über die Privat-Brauerei Schmucke

Die Privat-Brauerei Schmucker – 1780 gegründet – ist eine traditionsreiche und regional starke Brauerei. Entstanden ist Sie aus dem Gasthof „Hirschwirt“. Die Marke Schmucker steht für die Region und den Odenwald.

Das Kernabsatzgebiet der Brauerei das Rhein-Main-Neckar-Dreieck zwischen Darmstadt, Heidelberg und Aschaffenburg. Der größte Absatz wird jedoch in ihrer Heimat, dem Herzen des Odenwalds erzielt.

Aus dem einzigartigen, weichen Odenwälder Wasser entsteht ein umfangreiches Sortiment von Bierspezialitäten. Besondere Produkte wie der Weizen-Bock und der Rosé Bock machen die Braumeister und rund 90 Mitarbeitern stolz, Qualitätsbotschafter für den Odenwald zu sein.

Quelle/Bildquelle: Privat-Brauerei Schmucker GmbH