Sensient auf FiE 2015: Konzepte für ansprechende Produkte

Besucher der diesjährigen FiE in Paris können sich auf zahlreiche neuartige Aromen und innovative Inhaltsstoffe freuen: Die Geschäftsbereiche Sweet, Savory und Beverage von Sensient Flavors präsentieren komplette Lösungen für Produkte mit authentischem Geschmacksprofil und ganz neuen sensorischen Erlebnissen für Europa, Asien und Afrika.

Unter dem Motto “We bring life to products” lädt Sensient ein, eine ganz neue Welt an natürlichen Aromen und Extrakten, funktionellen Aromasystemen sowie ein breites Portfolio an Saucen, Inclusions und Füllungen kennenzulernen. Im Bereich „Trends to Taste“ wird Sensient eine ganze Bandbreite an Aromenlösungen präsentieren, angefangen bei traditionellen Beeren-Aromen bis hin zu exotischen und außergewöhnlichen Varianten – einschließlich floraler Profile für Produkte mit Wellness-Positionierung. Auch funktionelle Aromen und technologische Lösungen für zucker-, fett- und salzreduzierte Produkte mit vollem Geschmacksprofil werden anhand von Mustern gezeigt.

“Unsere Produkte muss man schmecken, man kann sie nicht erklären,” so Simon Daw, Marketing Director bei Sensient, “deshalb laden wir Hersteller von Lebensmitteln und Getränken aller Art zu uns an den Stand ein, um die spannende Welt unserer Aromen und Technologien kennenzulernen.“

Verführerischer Geschmack für Süßwaren und Molkereiprodukte
Ein Highlight stellt Sensient mit seiner neuen Flavoured Caramels Range vor: Mit maßgeschneiderten Texturen und Viskositäten können die aromatisierten Karamellsaucen als Füllungen für Premium-Pralinés, Bonbons und Schokoriegel verwendet werden, eignen sich aber auch hervorragend für Molkereiprodukte wie Joghurt, Eiscreme und Desserts. Die Kombination feinsten Karamells mit natürlichen Extrakten und aufregenden Aromen sorgt für ein vollständig neues Geschmackserlebnis: Neben Frucht-Aromen stehen Varianten wie Spiced Chai, Orange mit einer salzigen Note oder würzige Aromen wie Kardamom, Zimt oder Ingwerextrakt zur Verfügung. Das sind nur einige Beispiele, grundsätzlich sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Die hochwertigen Flavoured Caramels gibt es auch in kalorienreduzierten Varianten sowie in Form von Inclusions oder Dekorationen – am Stand stehen zahlreiche verschiedene Muster zum Probieren bereit.

Aromen-Trends für Neuheiten im Getränkeregal
Die Getränkespezialisten von Sensient zeigen eine ganze Reihe von Aromen und Süßungssystemen für kohlensäurehaltige Softdrinks, funktionelle Getränke, Flavoured Water Drinks bis hin zu alkoholischen Getränken und Kaffeespezialitäten. Besucher am Stand können frisch gemahlenen und gebrühten aromatisierten Kaffee genießen – von Vanille über Karamell und würziger Orange stehen etliche Varianten bereit.

Um eine Alternative zu stark zuckerhaltigen Getränken zu bieten, hat Sensient zuckerreduzierte und -freie „Juicy Water“- Konzepte entwickelt. Muster mit Sucralose und Beeren-Aromen und floralen Noten stehen zur Verkostung bereit. Für Cocktail-Fans gibt es Ready-to-Drink Varianten mit niedrigem Alkoholgehalt, bei denen das typische „Brennen“ des Alkohols außerdem durch funktionelle Aromen maskiert ist. Auch hier sind zuckerreduzierte Varianten verfügbar, außerdem zeigt Sensient, wie die funktionellen Aromen APSS (All-Purpose Sweet Solutions) und Smoothenol niedrig kalorische Getränke mit oder ohne Alkohol genauso gut schmecken lassen wie die Standardvariante.

Voller Geschmack für herzhafte Produkte
Herzhafte Produkte mit reduziertem Salz- oder Fettgehalt: Sensient zeigt, wie gut „gesündere“ Varianten auch im Savoury-Segment schmecken können. Für Seasonings, Suppen, Saucen und Dressings, für Fertigmahlzeiten, Fleisch- und Käseprodukte, für Snacks oder Konserven – die Taste Sensations Range von Sensient umfasst Aromen-Lösungen, die den Umami-Geschmack hervorheben und das fehlende Salz respektive Fett in Sachen Geschmack und Mundgefühl kompensieren.

Diese funktionellen Aromen sind vegan und kalorienfrei, und enthalten weder Salz noch Mononatriumglutamat, Palmöl oder gentechnisch veränderte Bestandteile. Ihre Basis sind eigene hochwertige Rohmaterialien und Inhaltsstoffe – kombiniert mit der Aromen-Expertise von Sensient. Der Umami Enhancer verbessert das Mundgefühl, erlaubt eine Clean-Label-Kennzeichnung und kann der bestehenden Aromatisierung einfach zugefügt werden. Der Long Lasting Enhancer erlaubt Fettreduktionen von bis zu 30 Prozent ohne Geschmackseinbußen, während der Clean-Label Sodium Replacer perfekt für bis zu 30 Prozent salzreduzierte Produkte ist und sich auch zur Maskierung von Off-Noten eignet.

Über Sensient Flavors
Sensient Flavors verwendet eigene Technologien, um hochwertige Aromen-Systeme und maßgeschneiderten Lösungen für verschiedenste Kunden aus dem Lebensmittel- und Getränkebereich zu entwickeln. Sensient Flavors Europe gehört zur Sensient Technologies Corporation, einem weltweit führenden Hersteller und Anbieter von Farbstoffen sowie Aromen und Duftstoffen. In allen Anlagen weltweit werden hochentwickelte Technologien eingesetzt, um besondere All-in-One-Systeme für Lebensmittel, Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika zu entwickeln und herzustellen, außerdem Tinten für Tintenstrahldrucker, Spezialtinten und -farben und andere spezielle Chemikalien.

Zum Kundenkreis des Unternehmens zählen namhafte internationale Hersteller und Anbieter der bekanntesten Marken der Welt.

www.sensientflavors.com

Quelle: Sensient Flavors Beverage Europe
Bildquelle: Sensient Flavors Beverage Europe | Shutterstock / Cocktail A.Lysenko