Gastro-Gründerpreis 2014 in Berlin verliehen: Die 5 überzeugendsten Gründerideen ausgezeichnet

Am 9. Oktober wurde erstmalig der Gastro-Gründerpreis verliehen. Die fünf Gewinner des Gastro-Gründerpreis 2014 erhielten im Rahmen der Berlin Food Night ihre Auszeichnung. Mehr als 200 Existenzgründer nahmen am Gründerwettbewerb für Gastronomen teil. Das Expertenteam der Jury wählte aus 25 Finalisten die fünf besten Gastronomiegründungen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die mit Ideenreichtum, Innovation und Gründergeist überzeugten.

Die fünf Gewinnerkonzepte könnten unterschiedlicher nicht sein und doch teilen sie alle eins: Kreativität und Unternehmertum.

Eisprinzessinnen, Hamburg
Wer träumt nicht davon? Ich schmeiß hin und werd’ Prinzessin. So ging es auch den beiden Freundinnen und Architektinnen Oppenberg und Katrin Kerkhoff aus Hamburg. Sie haben erreicht, was nur wenigen gelingt: eines dieser seltenen Wohlfühl-Eiscafés aufzubauen, mit eigenem Eislabor, in dem die beiden mit viel Liebe zum Detail leckerste Kreationen erschaffen. Dabei verzichten sie konsequent auf Farbstoffe, Emulgatoren, künstliche oder naturidentische Aromen und Konservierungsstoffe.

• Eisprinzessinnen, Am Rathenaupark 15, 22763 Hamburg – www.eisprinzessinnen.de
• Film: http://youtu.be/rTP4eCHKivs

Suppdiwupp, Nürnberg
Das sympathische Team um Gründer Ferdinand Pillenstein zaubert köstliche Suppen aus aller Welt und bricht den spröden Charme der Suppenküche. Suppdiwupp kombiniert Suppe und Brotzeit mit Herz und Humor – aufmerksamkeitsstark zur Mittagszeit locken ausgefallene weltliche wie regionale Suppenkreationen in diesen ganz speziellen Suppenladen. Da bekommt selbst der Suppenkasper Appetit auf mehr: Frisch und unkonventionell hauchen sie der Suppe zeitgemäße Köstlichkeit ein.

• Suppdiwupp, Lorenzer Str. 27, 90402 Nürnberg – www.suppdiwupp.com
• Film: http://youtu.be/iMfXn7JYWZs

Zur Krone, Ostheim
Kai Petersen zeigt mit seinem Restaurant „Zur Krone“, dass sich Gemütlichkeit und der Mut zur Rückbesinnung auf alte Werte in Verbindung mit Bekanntem auszahlen. Auf Basis von Bewährtem schaffte er ein sympathisches neues Konzept. Die regionalen „RhönHappen“ aus dem Dreiländereck Bayern, Thüringen und Hessen spiegeln die Liebe zur Heimat und dem Detail wider. „Zur Krone“ überzeugte die Jury mit klarer Vision und Authentizität ganz ohne Schnickschnack.

• Zur Krone, Marktstrasse 34, 97645 Ostheim v.d. Rhön – www.krone-ostheim.de
• Film: http://youtu.be/cxyIr3mlmKo

Hallo Werner! Ein guter Freund von dir, Augsburg
Wo vielerorts das Kneipensterben um sich greift, zeigt das Vierergespann von „Hallo Werner!“, wie die Kiezkneipe zeitgemäß reanimiert werden kann. Mit dem erfrischenden Konzept hält nordischer Wind Einzug in den Süden Deutschlands. Eine Hamburger Kiezkneipe mitten in der Studentenstadt Augsburg – frech, jung, kultig – einmalig. Nach Stress mit den Nachbarn, geht’s nun an neuer Location mit einem Bar-Club-Konzept weiter.

• Hallo Werner!, Schrannenstr. 8, 86150 Augsburg – www.hallowerner.net
• Film: http://youtu.be/_YTiWOnFEbo

TeaTales, Berlin
Nina Schröder und Philipp zu Löwenstein haben eine ambitionierte Vision: das „Starbucks“ für Tee zu werden. Sie bieten sowohl dem Teeliebhaber als auch dem Teeneuling einen super Tee in bester Qualität to go. Ihre Expertise gepaart mit der Leidenschaft für Tee ergibt die perfekte Mischung für ihr innovatives Handels- und Gastronomiekonzept, das Geschichten erzählt. Sie überzeugen mit ihrem klaren, fokussierten Konzept, konsequenter Teeauswahl und rundem Produktdesign.

• TeaTales, Oderberger Str. 44, 10435 Berlin – www.teatales.de
• Film: http://youtu.be/Dc-2ZXIbErg

Juror Christian Rach erläutert die wesentlichen Faktoren für ein erfolgreiches Gastronomiekonzept: „Ein gutes Konzept ist ein Drittel Tradition, ein Drittel neuartig und ein Drittel geklaut. Wenn man das beherzigt, kann nicht viel schief laufen. Und wenn man dann noch weiß, wie man das erste halbe Jahr in der Anlaufphase finanziell übersteht, dann ist man auf dem richtigen Weg.“ Der Gastro-Gründerpreis unterstützt junge Gastronomie-Gründer nicht nur mit Ruhm und Ehre, sondern auch monetär sowie mit einem ehrenamtlichen Mentorship von einem Branchenexperten. Der Mentor aus dem Kreis der Juroren steht den jungen Unternehmern tatkräftig mit Expertise zur Seite.

Das zehnköpfige Juryteam besteht in diesem Jahr aus folgenden Experten:

• Christian Rach, Gastronomieexperte
• Erich Nagl, ETL ADHOGA
• Chris Scheuermann, PayPal Deutschland
• Alexander Thürer, fizzz
• Alexander van Hessen, Berlin Food Week
• Radoslav Pavlov, BusExpress | Berater Gastronomie und Marketing
• Thomas Clark, Ambo Media, Gründungsexperte
• Hendrik Borgmann, Borgmann 1772
• Holger Ruhs, Red Bull Deutschland
• Jakob Schreyer, orderbird

Die fünf Sieger erhalten jeweils ein Komplettpaket für Gastro-Gründer:

• 5.000 Euro Startkapital
• Betreuung durch den eigenen Mentor
• Gründungsberatung durch die Steuerberatung für die Gastronomie ETL ADHOGA
• dreitägigem Barista-Kompakt-Kurs an der Berlin School of Coffee
• einem Kassensystem von orderbird inklusive iPad und Jahreslizenz
• einem Warengutschein des Getränkespezialisten IFBI über 1.000 Euro
• medialer Unterstützung.

Über den Gastro-Gründerpreis – www.gastro-gruenderpreis.de:
Der „Gastro-Gründerpreis“ wurde 2014 von orderbird, Anbieter von iPad-Kassensystemen für die Gastronomie, initiiert und veranstaltet. Unterstützt wird der Gründerwettbewerb von den ehrenamtlichen Jurymitgliedern sowie den Partnern ETL ADHOGA, der Steuerberatung für Hoteliers und Gastronomen, und PayPal, dem schnellen, sichereren Weg für Online-Bezahlvorgänge. Als Sponsoren fördern die IFBI, die Getränkespezialisten für die Gastronomie, und die Berlin School of Coffee, die Kaffeetrainer für Profis, Red Bull sowie der Medienpartner FIZZZ die Gründungsinitiative für die Gastronomie.

Quelle: orderbird AG | orderbird.com