Angelica Schwarzkopf von Bacardi: Die Markenbotschafterin des Jahres 2025 im Gespräch

Am Abend vor dem Bar Convent Berlin wurden traditionell die MIXOLOGY Bar Awards verliehen. Neben Bars, Barteams und Newcomern wurde auch wieder der „Markenbotschafter des Jahres 2025“ ausgezeichnet. Dabei setzte sich die volle „Girlpower“ in Person von Angelica Schwarzkopf, in der Branche auch als @angeliqueur bekannt, durch. Sie arbeitet seit 2020 in ihrem – wie sie selbst sagt – „Traumjob“ als Brand Ambassador für das gesamte Portfolio der Bacardi GmbH. Sie gibt den Marken ein Gesicht, füllt sie mit Leben und ist Schnittstelle zwischen Gastronomen, Bartendern, Vertrieb, Marketing und PR.

Wir haben mit Angelica Schwarzkopf über ihre Aufgaben, ihren Weg in die Spirituosenbranche, ihre Marken und natürlich die Auszeichnung als Markenbotschafterin des Jahres gesprochen.

Wie sah Dein Weg zum Brand Ambassador aus und wie bist Du überhaupt in die Spirituosenbranche gekommen?

Angelica Schwarzkopf: Ich habe bereits während des Studiums in einem Münchner Live-Club an der Bar gearbeitet, in dem ich später sowohl im administrativen als auch operativen Management tätig war. Da ich mich brennend für die Arbeit am Gast, für Drinks und Spirituosen sowie die Ausbildung der Mitarbeiter und Kollegen interessierte, entschied ich mich berufsbegleitend für eine sechsjährige Ausbildung zur IHK Barmeisterin, die ich 2017 abgeschlossen habe. Aktuell bin ich immer noch die letzte Frau im Land, die diesen Abschluss gemacht hat.

Mit dem Meisterbrief in der Tasche wurde mir eine Stelle an einer privaten Münchner Barschule angeboten, in der ich zwei Jahre lang intensive Kontakte und Einblicke in die Ausbildung von Bartendern, höhere Barkultur und Industrie sammeln konnte. Ich erstellte Schulungsmaterialien, hielt Unterricht, war aber auch für die Verwaltung der Schule zuständig. Zusätzlich begann ich an der IHK München und Oberbayern die Fachprüfungen IHK Barmixer und Barmeister abzunehmen und mitzugestalten, um den Nachwuchs weiter zu fördern und dem starren und angestaubten System neues und modernes Leben einzuhauchen.

Nach zwei Jahren zog es mich vom Schreibtisch und der Tafel zurück in die Nacht und in die Selbstständigkeit. Ich gründete „Angeliqueur – Drinks & Spirits“, ein Consulting- und Education-Unternehmen, voll ausgerichtet auf die Barszene und die Spirituosenindustrie. Ich baute mein Netzwerk aus, reiste viel, arbeitete in verschiedenen Münchner Bars und nahm an einigen Cocktail-Wettbewerben teil. Einer davon war die Bacardí Legacy 2019. Meine Performance war zwar nicht herausragend, aber ich muss einen sehr guten Eindruck hinterlassen haben, denn das Jobangebot ließ nicht lange auf sich warten.

Ich vertraute meinem Bauchgefühl, dass Bacardi für mich die richtige Entscheidung ist, pausierte die Selbstständigkeit, um wieder in eine Festanstellung zu gehen. Noch bevor ich starten konnte, kam der erste Lockdown, und ich stand vor der größten Herausforderung meines Lebens: einer Branche zu helfen, sich selbst zu retten, sich zu wandeln und sich gegenseitig zu stärken. Bacardi ist ein familiengeführtes Unternehmen, und ich bin froh, dass sich das darin widerspiegelt, wie sehr wir uns darum bemühen, die Branche in guten wie auch in schwierigen Zeiten zu unterstützen. Ich bin stolz darauf, so starke und integre Marken zu vertreten, die es mir ermöglichen, ich selbst zu sein.

Was sind Deine Hauptaufgaben als Brand Ambassador?

Angelica Schwarzkopf: Meine Hauptaufgabe ist es, den grandiosen Marken der Bacardi GmbH ein Gesicht zu geben und sie mit Leben zu füllen. Ich bin eine Schnittstelle zwischen Gastronomen, Bartendern, Vertrieb, Marketing und PR. Meine Aufgabe besteht darin, in alle Richtungen zu übersetzen. Das Marketing setzt den Fokus und gibt die Richtung vor, im Gegenzug berate ich einige Marken als Gastroexpertin. Ich schreibe Drink-Strategien und Education-Programme.

Den Sales-Kollegen helfe ich, Verträge mit den Gastronomen zu schließen. Den Gastronomen helfe ich, diese Verträge durch gezielte Schulungen und Aktivierungen zum Erfolg zu bringen. Den Bartendern an der Front biete ich Austausch, tiefes Spirituosenwissen und Community: durch viele intensive Gespräche, durch gemeinsame Aktivitäten und kleine Reisen. Wir planen Events, mixen Drinks, haben Spaß, sind vernetzt und stärken uns gegenseitig. Parallel stärke ich das Vertrauen und Ansehen in die Marken und steigere dadurch unsere Umsätze. Im Vordergrund steht aber immer der Mensch – das ist der Bacardi-Weg und auch meiner.

Welche Marken betreust Du?

Angelica Schwarzkopf: Meine Fokusmarken sind die Wermuts und Aperitifs der Marken Martini, Noilly Prat und St~Germain, für die ich bei uns im Team im Strategielead bin und eine enge Verbindung zu den jeweiligen Produzenten pflege. Trotzdem arbeite ich in meiner Region Süddeutschland gleichermaßen an unseren großen Marken: Patrón Tequila, Grey Goose Vodka, Bombay Sapphire Gin, natürlich an Bacardí Rum als Muttermarke sowie den Whisk(e)ys wie Teeling, Aberfeldy und Angel’s Envy.

Was macht die einzelnen Marken für Dich so besonders?

Angelica Schwarzkopf: Jede einzelne Marke hat ihre einzigartige Geschichte, ihre spezielle Herstellung und ihren eigenen Stil. Das ist für mich extrem spannend, immer wieder neue Welten zu kreieren. Auf der anderen Seite ist es auch toll, immer wieder von ähnlichen Themen wie zum Beispiel der Nachhaltigkeit zu sprechen und die Besonderheiten der Marken und die besonderen Menschen der Firma hervorzuheben. Unseren Master of Botanicals und meinen Mentor, Alessandro Garneri, zum Beispiel, der die Botanicals für alle Produkte des Portfolios, inlusive Martini und Bombay Sapphire, in aller Welt sucht und bei jedem einzelnen Botanical die feinste Qualität und die besten Bedingungen vor Ort sicherstellt.

Oder Stephanie Macleod, die erste Person überhaupt, die bereits zum sechsten Mal in Folge bei der International Whisky Competition zum Master Blender des Jahres ausgezeichnet wurde. Auch die hunderte Menschen in der Hacienda Patrón, die dafür verantwortlich sind Patrón Tequila mit voller Hingabe von Hand und in kleinen Chargen zu kreieren und seine Qualität und seinen unverwechselbaren Gechmack sicher stellen. Das beeindruckt mich schon sehr.

Welche ist für Dich aktuell die spannendste Spirituosen-Kategorie in Deutschland und warum?

Angelica Schwarzkopf: Es ist auf jeden Fall Agave, Mezcal und Tequila. Es ist schön zu sehen, wie das Bewusstsein für hochwertige und handwerklich hergestellte Agavendestillate ohne Additive wächst – wie Patrón Tequila oder Mezcal Ilegal, der seit letztem Jahr Teil des Portfolios ist und hoffentlich auch bald auf unseren Markt kommt. Die Paloma ist der Drink der Stunde, wobei es für mich auch gerne eine Batanga sein darf.

Du bist viel unterwegs. Siehst Du Trends im Ausland, die in Zukunft nach Deutschland schwappen könnten?

Angelica Schwarzkopf: Da ich durch meine regionale Lage viel Richtung Frankreich und Italien schaue, bin ich mir sicher, dass wir noch einen zweiten Aufschwung im Aperitif erleben werden. Die Menschen trinken weniger, aber deutlich bewusster und besser. Hier wird noch einiges an qualitativ hochwertigen No- und Low-Drinks sowie Aperitifs zu uns kommen.

Du wurdest vor Kurzem bei den MIXOLOGY Bar Awards als „Markenbotschafterin des Jahres 2025“ ausgezeichnet. Hast Du damit gerechnet?

Angelica Schwarzkopf: Ich habe versucht, mich von der Nominierung nicht beeinflussen zu lassen, und den Gedanken an die Awards auf Abstand zu halten. Als regionaler Portfolio Brand Ambassador habe ich mir gegen die großen und bekannten Brand Ambassadors keine realistischen Chancen ausgemalt.

Als der Tag gekommen war und ich schon zu Beginn des Abends von meinen Mitnominierten sehr viel Zuspruch bekommen hatte, wurde ich extrem nervös. Als Betty Kupsa aus dem Hamburger Chug Club mit einem lauten „Girlpower!“ meinen Gewinn verkündete und der Saal in Jubel ausbrach, konnte ich meine Tränen nicht zurückhalten.

Was bedeutet die Auszeichnung für Dich persönlich, aber auch für Deine bisherige und weitere Arbeit?

Angelica Schwarzkopf: Stell Dir vor, Erfolg würde darin gemessen, wie sicher sich die Menschen bei Dir fühlen. Mir persönlich ist es wahnsinnig wichtig, echt und ehrlich sein zu können – mit allen Stärken und Schwächen, Ups and Downs. Hinfallen und Aufstehen. Es ist mir wichtig, Werte vorzuleben und für sie zu kämpfen. Die Gastronomie ist ein hartes Pflaster und gerade als Frau braucht man manchmal etwas mehr Kraft, um für sich selbst einzustehen.

Die Bestätigung aus der Community zu bekommen, die richtigen Dinge mit den richtigen Menschen und den richtigen Marken zu tun, ist unbeschreiblich. Ich freue mich sehr darauf, mit genau diesem hart erarbeiteten Mindset weiterhin ein starker Pfeiler der Barbranche zu sein. Irgendwann würde ich mir das ganze Bacardi Ambassador Thema gerne international anschauen.

Apropos weitere Arbeit: Was steht in den nächsten Monaten an? Was hast Du mit Deinen Marken geplant?

Angelica Schwarzkopf: Wir feiern erst einmal den Día de Muertos mit Patrón Tequila Anfang November und bereiten uns auf die Weihnachtsfeiertage vor. St~Germain Spritz wird eine große Rolle spielen und im kommenden Frühjahr steht eine große Neuerung ins Haus, für die ich gerade am 360-Grad-Ansatz für die Gastronomie arbeite. Was genau uns bevorsteht, kann ich aber noch nicht verraten.

Angelica Schwarzkopf | Instagram | LinkedIn

Bacardi | Website | Instagram | LinkedIn

+++ Wir bedanken uns bei Angelica Schwarzkopf für das offene und sehr interessante Interview! Wenn auch Sie eine interessante Marke haben, dann sollten wir uns unterhalten. Senden Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff „about-drinks Interview“ an redaktion@about-drinks.com – wir freuen uns auf Ihren Kontakt! +++