BCB 2024: Das SIP Studio kehrt zurück

Bereits im vergangenen Jahr konnten sich die Besucher des BCB in einer besonderen Education Area von Pernod Ricard weiterbilden. Auch in diesem Jahr wird es auf der Messe wieder ein breites Programm von SIP für die Bar-Community geben.

Vom 14. bis zum 16. Oktober bietet der BCB wieder ein breites Angebot an Weiterbildungsmöglichkeiten. Auch SIP lässt sich in diesem Jahr die Messe nicht entgehen. Das SIP Studio ist in der Halle 20 am Stand A05 zu finden und wird ein volles Programm mit Vorträgen, Workshops und Round Table Talks bieten. Themen sind beispielsweise die Zukunft der Aromen in einer sich verändernden Welt, achtsames Trinken, sowie kommende Trends der Branche.

SIP Studio: Education Highlights

Am Montag sprechen Luke Wearthy, Daphné Hor und Jeremy Roque in der Session „The next Sip. The Future Flavours in a Changing World“ darüber, wie neue Zutaten und innovative Techniken einen Einblick in die nächste Welle aufkommender Trends geben, die den Geschmack von Cocktails und die Barkultur neu definieren. Die Session findet von 12:45 bis 13:30 Uhr statt.

Ein weiteres spannendes Event ist “Genealogy of a drink: From smelling, to extracting to making it look adequate” mit Alexandra Mettetal & Hadrien Moudoulaud (Abstrat Bistrot), Remy Savage & Maria Kontorravidis (A bar with Shapes for a name) und Julie Ceder & Giovanni Allario (Garnish Lab) am Dienstag von 15:15 bis 16:30 Uhr.

Ein Blick in die Zukunft wird in der Session „Re-imagined 90’s on the rise – The trends to come“ mit Dre Masso, Matt Whiley und Ben Reed geworfen. Diese findet am Dienstag von 17:30 bis 18:30 Uhr statt.

Diese und viele weitere spannende Vorträge und Sessions warten auf die Besucher. Weitere Programmhighlights findet ihr hier.

SIP Stand zeigt die Zukunft des Gastgewerbes

Wie könnte eine Barkarte im Jahr 2050 aussehen? Ein deutsches All-Star-Team trifft sich zu einem zweitägigen Workshop, um ein Menü zu kreieren, das ihrer Vorstellung nach in der Zukunft serviert werden könnte. Mit dabei sind: Samuél Antonio-Bernardo (Zest & Spice), Boris Gröner (One Trick Pony, Freiburg), Freddie Schefferski (Jing Jing), Chloe Merz (Collab Bar – Hamburg), Roxanne Helm und Nathalie Tran (Ory Bar im Mandarin Oriental Hotel – München). Am Montag und Dienstag haben Besucher des BCB die Möglichkeit, das Ergebnis am SIP Stand live zu erleben.

Am BCB-Mittwoch übernehmen sechs Bartender von sechs Kempinski-Hotels aus der ganzen Welt die Bar am SIP Stand – mit dem gleichen Auftrag, aber einem neuen Menü. Zusätzlich erwartet euch eine Brand-Bar mit Absolut, Jameson, Bumbu, The Deacon, Italicus, Savoia, Altos und der Bar World of Tomorrow.

Drei SIP-Talks auf der Brand Stage

Auf der neuen „Brand Stage“ finden drei weitere Vorträge von SIP statt, darunter „Elevating your Bar: Mastering Hospitality“ von Sean Finter und „Strategies For A Greener Drinks Industry“ von Matt Whiley, Kelsey Ramage, Luke Whearty und Alex Kratena.

Darüber hinaus wird Daphné Hor einen Round Table Talk leiten, bei dem es um die Frage geht, wie der Klimawandel die Art und Weise, wie wir im Jahr 2050 leben, konsumieren und uns miteinander vernetzen, beeinflussen wird. Verpasst nicht “Future Scenarios for 2050 – Exploring the implications of climate change on conviviality”!

Über den BCB 2024

Der BCB ist eine der führenden internationalen Messen für die Bar- und Getränkeindustrie. Jedes Jahr trifft sich das Who’s Who der deutschen und europäischen Bar- und Beverage-Industrie, um neue Kontakte zu knüpfen, sich über Produktinnovationen zu informieren und in Seminaren weiterzubilden.

Jetzt hier BCB-Tickets sichern! Weitere Informationen: www.barconvent.com

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