Met: Ein geschichtsträchtiges Getränk findet seinen Weg in die Moderne

Met, auch bekannt als Honigwein, hat eine lange Tradition, die bis in die frühesten Kulturen Europas, Asiens und Afrikas zurückreicht. In der nordischen Mythologie wurde Met als göttliches Getränk angesehen, das Weisheit und Dichtkunst verlieh.

Met wird durch die Fermentation von echtem Bienenhonig mit Wasser hergestellt, häufig ergänzt durch Früchte, Gewürze oder Kräuter. Diese vielseitige Herstellung ermöglicht eine breite Palette von Geschmacksrichtungen, die stark von der Qualität des Honigs abhängen. Moderne Metproduzenten experimentieren mit verschiedenen Honigsorten, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Lange Zeit in Vergessenheit geraten, feiert Met in all seiner Vielseitigkeit heute ein Revival. Dieser wird vor allem pur genossen, kann aber auch als Basis für Cocktails verwendet werden. Met wird oft bei Raumtemperatur serviert, um sein volles Aroma zu entfalten, kann aber auch gekühlt als erfrischendes Sommergetränk genossen werden. Im Winter ist erwärmter Met eine willkommene Abwechslung zu den gewohnten Heißgetränken wie Glühwein, Punsch und Grog.

Der echte Met aus dem Wikingerland

In der Region rund um Haithabu, die historische Handelsmetropole der Wikinger am Ostseefjord „Schlei“, entstand die sagenumwobene Wikinger-Spezialität von WALDEMAR BEHN. Authentisch, natürlich und köstlich – seit über 20 Jahren stehen die Honigweine von Wikinger Met für Qualität und Genuss. Egal ob pur, gemixt, heiß oder kalt, auf Festivals oder im gemütlichen Kreis zu Hause: Die Met-Spezialitäten begeistern durch ihren natürlichen Geschmack und ihre Herkunft aus der Nähe der historischen Wikingersiedlung Haithabu.

„Die Met-Spezialitäten aus unserem Sortiment sind ideal für alle, die das Authentische und Ursprüngliche lieben.“ – Philipp Fellmann, Geschäftsführer von WALDEMAR BEHN

WALDEMAR BEHN hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Honigwein als kulturelles Erbe zu bewahren und neu zu interpretieren. Das Sortiment umfasst verschiedene Met-Varianten, die sich durch einzigartige Geschmacksrichtungen auszeichnen:

• Original Wikinger Met: Klassische Blütenhonignoten.
• Roter Wikinger Met: Mit feinem Kirscharoma.
• Hanf Wikinger Met: Kombination aus Honig und Hanfaroma.
• Wikinger Legende: Premium-Met mit rauchiger Eichenholz-Note.
• Wikinger Nydam: Ein Honiglikör (30% vol.), inspiriert vom Met.
• Wikinger Noorgaard Gin: Mit nordischen Kräutern und Beeren. 

Die Vielfalt an Met lässt die Herzen der Wikinger Fans höherschlagen, vor allem Wikinger Nydam ist auch in der Bar-Szene eine beliebte Zutat für exquisite Cocktails und Drinks.

Wintergetränk des Jahres 2024: Heißer Wikinger Met

In den dunklen und kalten Wintertagen, vor allem im hohen Norden, gibt es eine traditionelle Methode, um sich von innen zu wärmen: heißen Honigwein. Heißer Wikinger Met von WALDEMAR BEHN erweckt diese fast vergessene Tradition zu neuem Leben und bietet eine abwechslungsreiche Alternative zu Glühwein, Punsch und Grog. Mit seiner ausgewogenen Süße, verfeinert durch ausgewählte winterliche Gewürze, verkörpert Heißer Wikinger Met den puren Genuss der alten Wikinger.

Der Honigwein enthält keinen Zuckerzusatz und überzeugt mit seiner natürlichen Honigsüße. Er ist in einer 0,75-Liter-Flasche erhältlich und muss nur schonend erhitzt werden, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Dieser Honigwein ist nicht nur ein besonderes Mitbringsel, sondern auch perfekt für das Weihnachtsmarkt-Feeling zu Hause. Für den professionellen Einsatz auf Weihnachtsmärkten steht der Heißer Wikinger Met auch im 10-Liter-Kanister zur Verfügung.

Markttrends und Aktionen

Trends in diesem Jahr sind zum Beispiel alkoholische Heißgetränke mit besonderen saisonalen Gewürzen wie Heißer Wikinger Met mit Wintergewürzen. Diese Met-Variante kombiniert traditionellen Honigwein mit einer Mischung aus saisonalen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Sternanis. Premium-Varianten liegen hier nach wie vor im Trend. Wikinger Met Legende als hochwertige Variante des traditionellen Mets bietet hier den Kennern neben dem besonderen, leicht rauchigen Geschmackserlebnis eine edle Flaschenform mit stilvoll veredeltem Etikett. Immer mehr im Trend liegen auch Hybridgetränke, die verschiedene Kategorien zu einem neuen Geschmackserlebnis kombinieren.

„Ein gutes Beispiel dafür ist der Wikinger Met Punsch mit Äpfeln. Er verbindet den klassischen Met mit den fruchtigen Apfelnoten eines spritzigen Ciders“, erklärt Philipp Fellmann. Und fügt hinzu: „Die Nachfrage für die Kategorie Met ist gut und wir erwarten ein ähnlich erfolgreiches Jahr wie zuvor. Unser Fokus liegt darauf, unsere Marktposition auszubauen und durch gezielte Marketingmaßnahmen die Konsumenten zu begeistern. Wir haben mehrere Aktionen geplant. Besonders hervorzuheben sind das markante Erlebnisdisplay ‚Wikinger Met Schiff‘ und das ‚Heißer Wikinger Met Display‘ in der Optik eines Glühweinstands, der Hingucker im Wintergeschäft.“

Quelle/Bildquelle: WALDEMAR BEHN