Black Forest Rothaus: Drei neue Sondereditionen mit Fassreifungen 

Seit 2013 bieten die Destillerie Kammer-Kirsch und die Badische Staatsbrauerei Rothaus alljährlich limitierte Sondereditionen an, die eindrucksvoll die hohe Handwerkskunst und den Einfluss der Holzfässer auf das Destillat demonstrieren. Dieses Jahr kommen drei weitere Abfüllungen hinzu: Black Forest Rothaus Chardonnay Cask Finish, Black Forest Rothaus Rum Cask und Black Forest Rothaus Banyuls Cask.

Die beliebten Schwarzwälder Whiskys werden alle in der Badischen Staatsbrauerei Rothaus aus speziellem Malz und dem weichen Rothaus Brauwasser gemaischt, vergoren und in der Destillerie Kammer-Kirsch in Karlsruhe zweifach destilliert. Anschließend werden sie in ausgewählten Fässern gelagert, um ihren unverkennbaren Charakter voll entfalten zu können.

Die diesjährige Rum Cask Edition reifte ausschließlich in frisch entleerten Rum Fässern. Dabei harmonieren die Aromanoten des vorher darin gelagerten Rums in perfekter Art mit den frischen und fruchtigen Noten des Rothaus Destillates.

Für die Banyuls Cask Edition wurde das Destillat in Fässern des französischen Süßweins Banyuls aus der Region Banyuls-sur-Mer gelagert. Dieser Reifung verdankt der Whisky starke, süße Weinnoten, die sich mit sanften Anklängen von Karamell und Zartbitter vereinen.

Nach der Pinot Noir Cask Edition 2022 gibt es dieses Jahr eine weitere Spezialität aus der erfolgreichen Zusammenarbeit mit dem badischen Weingut Franz Keller aus Oberbergen. Hierfür reifte die Chardonnay Cask Edition zuerst für ein Jahr in Ex-Bourbon-Whisky-Fässern und wurde dann im Frühjahr 2017 in frisch entleerte, ausgewählte Chardonnay-Fässer des Weinguts Franz Keller umgelagert. Der bernsteinfarbene Whisky zeigt im Geschmack intensive Fruchtaromen, begleitet von Noten getrockneter Früchte und Eiche, sowie einem Hauch Pfeffer.

Alle drei Single Malt Whiskys wurden in Fassstärke abgefüllt und ungekühlt filtriert. Ab sofort sind sie im ausgewählten Fachhandel in der 0,5-l-Flasche zum UVP Preis von 65,99 € erhältlich.

Black Forest Rothaus Chardonnay Cask Finish

• Farbe: Bernstein
• Nase: spritzige Noten von frischen Früchten, leichte Vanillenote, angenehme Holzaromen mit einem Hauch von Tabak
• Geschmack: starke Fruchtaromen, mineralisches Chardonnay-Aroma, Noten von Eiche, getrockneten Früchten und leicht von Pfeffer
• Destilliert: 2016
• Abgefüllt: August 2024
•  57,0% vol

Black Forest Rothaus Rum Cask

• Farbe: Strohgelb
• Nase: kräftiges Aroma nach getrockneten Früchten, Rosinen, eine leichte Süße nach Honig
• Geschmack: leichte Würze, eine feine Rumnote, Aromen von Honig und Walnuss. Ein sehr angenehmes Mundgefühl, trotz der Stärke kaum Schärfe.
• Destilliert: 2020
• Abgefüllt: August 2024
• 55,8% vol

Black Forest Rothaus Banyuls Cask

• Farbe: Kupfer/dunkles Gold
• Nase: warme Holznoten, dunkle getrocknete Früchte, leichtes Nussaroma
• Geschmack: fruchtig, süß, starke Weinnoten, sanfte Klänge von Karamell, Zartbitter und Muskatnuss. Der Geschmack bleibt sehr lange erhalten.
• Destilliert: 2016
• Abgefüllt: August 2024
• 55,9% vol

Kammer Kirsch GmbH – Craft Distillers seit 1909

Die Destillerie Kammer-Kirsch GmbH ist eine in Süddeutschland ansässige Obstbrennerei, die ihr eigenes Sortiment überwiegend im Fachgroßhandel, im Facheinzelhandel und in ausgesuchten LEH-Outlets anbietet. Seit 1990 ist das Unternehmen auch im Import von hochwertigen Spirituosen in Deutschland aktiv. Zu den weltweit bekannten Marken gehören u. a. erlesene Whiskys von Arran, Tomatin, The Glendronach, Benriach, Glenglassaugh, Spey, Islay Mist, The Whistler, Pōkeno und M&H. Das vielfältige Sortiment im Import-Bereich wird durch Rums von Tanduay und Hell or High Water sowie dem Cremelikör Five Farms, Tequila Rose und dem polnischen Wyborowa Vodka ergänzt.

Im Bereich der Obstbrände hat sich das Unternehmen aufgrund seiner Historie auf Kirschwasser konzentriert. Neben Kirschbränden haben auch verschiedene andere Obstbrände, wie z.B. Trester-Brand, bei Spirituosen Wettbewerben höchste Auszeichnungen erhalten. Erweitert wird das Portfolio durch die Black Forest Serie mit Black Forest Dry Gin, Black Forest Rothaus Whisky sowie Black Forest app, einem Zusammenspiel aus Apfelbrand und Botanicals. Weitere eigene Destillate wie Black Forêt Malt Whisky und Apple Vodka Squamata runden das vielfach prämierte Portfolio der Destillerie Kammer-Kirsch GmbH ab.

Weitere Informationen: www.kammer-kirsch.de

Quelle/Bildquelle: Destillerie Kammer-Kirsch GmbH