Islay meets Australien: Komplexer Starward Whisky aus getorften Lagavulin Casks

In Down Under ist so manches anders, auch der Whisky. Mit ihren in Weinfässern gereiften Single Malts greift Melbournes Starward Distillery nach den Sternen und gibt dabei der schottischen Insel Islay die Hand – mit einem Lagavulin-Finish.

Unkonventionell, casual und kulinarisch: Genau wie ihre Heimatstadt Melbourne sind Starward-Whiskys vielseitig – und anders. Die experimentierfreudige Brennerei stellt ihren Single Malt Australian Whisky rein aus lokalen Zutaten her. Die Reifung findet in saftigen Fässern famoser Weingüter aus Down Under statt, umgeben vom berüchtigten und unberechenbaren Wetter Melbournes. Mit Starward kommt der Inbegriff einer australischen Spirituose ins Glas.

Die Destillerie von Gründer David Vitale hatte sich für ihren Eintritt in die Whisky-Welt vor 15 Jahren einiges vorgenommen – und sich dafür einen treffenden Namen verpasst. Starward: zu den Sternen hin. Denn wer nach den Sternen greift, setzt sich (himmel-)hohe Ziele. Die Erfolgsgeschichte der Brennerei, die allein bei der San Francisco World Spirits Competition 2023 zwölf Doppelgoldmedaillen erhielt, zeigt, dass das keineswegs zu hoch gegriffen war.

Reifung in getorften Lagavulin Whiskyfässern

Für großartigen Geschmack erweitert Starward gern die Grenzen der Whiskyherstellung – dieses Mal bis auf die Insel Islay. Der Starward X Lagavulin reifte in getorften schottischen Whiskyfässern aus der weltberühmten Lagavulin Distillery nach. Im Anschluss an die charakteristische Rotweinreifung verbrachte der australische Single Malt weitere 18 Monate in den köstlichen Islay Casks.

Das Ergebnis? Starwards bislang vielleicht aufregendste, limitierte Abfüllung. Der Starward X Lagavulin vereint tropische Noten von Nektarine und gegrillter Ananas mit kräftigem, erdigem Küstentorf und einem schwelenden, trockenen Eichen-Finish. Und: Gibt einen Vorgeschmack auf das neue Design der Australier. Verpackt ist er in einer hochwertigen GP in Lagavulin-Grün mit Prägungen.

Starward X Lagavulin
Single Malt Australian Whisky

• Herkunft: Australien, Melbourne
• Fasstypen: Red Wine Barrels, Lagavulin Peated Scotch Whisky Barrels (Finish)
• Abgefüllte Flaschen: 2.000 Flaschen (insgesamt)
• Alkoholgehalt: 48% vol.
• Flaschengröße: 0,7 Liter
• Sonstiges: nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt

Verkostungsnotizen

• Nase: Nektarine, ein Anflug von Torf, Ananas und ein Hauch von Jod.
• Gaumen: Anfänglich sehr tropisch, geröstete, gegrillte Ananas, schwarzer Tee und ein Hauch von Salz.
• Nachklang: Trocknende Asche, gefolgt von tropischen Früchten und einem Hauch von Eiche.

Über Starward

Die Heimat der von David Vitale gegründeten Starward Whisky Distillery ist Melbourne in Australien. 2007 begann die Erfolgsgeschichte in einem alten Flugzeughangar. Heute ist die Brennerei im urban gelegenen Port Melbourne beheimatet. Der Single Malt wird aus lokalen Zutaten hergestellt und reift unter einzigartigen klimatischen Bedingungen in australischen Weinfässern, um den Inbegriff einer unverkennbar australischen Spirituose zu schaffen. Starward ist Whisky, den es so sonst nirgendwo gibt. https://starward.com.au

Über Kirsch Import

Kirsch Import kennt die Spirituosenbranche seit 47 Jahren. Das Familienunternehmen aus Stuhr in der Nähe von Bremen hat sich früh auf das Premium-Segment spezialisiert: Über 4.500 hochwertige Spirituosen, darunter Deutschlands umfangreichstes Portfolio im Bereich Single Malt, verwaltet in zweiter Generation Christoph Kirsch. https://kirschwhisky.de

Quelle: Kirsch Import GmbH & Co. KG
Bildquelle: Starward Distillery