EILLES TEE präsentiert neue Punschrezepte für die Wintersaison

Wenn die Nächte länger und die Tage kürzer werden, dann ist es Zeit für einen heißen Tee. Dieser lässt sich nicht nur als Aufguss genießen, sondern auch in Kombination mit Gewürzen, Säften, Schokolade, oder als alkoholhaltige Variante.

EILLES TEE aus dem Hause J.J. Darboven präsentiert drei Kreationen für die anstehende Wintersaison: „Grüntee-Eierlikörpunsch“, „Kamille-Limetten Punsch“ und „Früchtepunsch mit Datteln“ bieten Gästen eine Auszeit und verführerischen Genuss in Bio- und Fairtrade-Qualität.

Einfach in der Zubereitung, sorgen sie nicht nur für einen Hingucker auf der Getränkekarte, sondern ebenso für ein ideales Zusatzgeschäft im Winter.

Grüntee-Eierlikörpunsch

Für ein Teeglas à 300ml
Zeitaufwand: 10 min

Zutaten:

• 1 Teebeutel Bio Fairtrade Grüntee Zitrone-Ingwer
• 5 cl Eierlikör
• 150 ml Wasser
• 100 ml Bio Vollmilch (Baristaqualität)
• 1 TL weiße, gehobelte Kuvertüre (3 g)

Zubereitung:

1. Den Teebeutel in einen Messbecher geben und mit 80°C heißem Wasser übergießen. Den Tee 3-4 Minuten ziehen lassen.
2. Inzwischen die Milch im Milchschäumer aufschäumen. Den Teebeutel entfernen. Eierlikör in ein Teeglas füllen füllen. Den Tee langsam in das Glas gießen. Den Milchschaum löffelweise darüber geben. Mit fein gehobelter Kuvertüre verzieren und sofort servieren.

Kamille-Limetten-Punsch

Für ein Teeglas à 300ml
Zeitaufwand: 10 min

Zutaten:

• 1 Teebeutel Bio Fairtrade Kamille
• 1 große Bio-Limette
• 200 ml Wasser
• 2 TL Akazienhonig
• 2 EL Barista Mandelmilch

Zubereitung

1. Limetten waschen, ½ Limette in feine Scheiben schneiden. Restliche Limettenhälfte auspressen.
2. 300 ml Wasser, Limettensaft (ca. 30 ml) und Limettenscheiben zum Kochen bringen. Den Teebeutel zufügen und ca. 8 Minuten ziehen lassen. Danach den Teebeutel entfernen.
3. Den Teepunsch mit Akazienhonig süßen und in ein Teeglas oder Becher füllen. Granatapfelkerne zufügen und gleich servieren.

Früchtepunsch mit Datteln

Für ein Teeglas à 300ml
Zeitaufwand: 10 min

Zutaten:

• 1 Teebeutel Bio Fairtrade Früchte Natur
• 150 ml Wasser
• 100 ml Apfelsaft, klar
• 2 kandierte Ingwerwürfel (20 g)
• 1 große Bio Medjool Dattel (20 g)
• ½ TL Spekulatiusgewürz

Zur Verzierung:

• ½ Dattel
• 1 kandierter Ingwerwürfel

Zubereitung:

1. Dattel halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Ingwerwürfel in feine Scheiben schneiden. Dattel, Ingwer. Spekulatiusgewürz, Apfelsaft und Wasser aufkochen. Den Teebeutel zufügen und ca. 8 Minuten ziehen lassen.
2. Für die Verzierung die Dattel quer halbieren. Ingwer in feine Scheiben schneiden und mit der Dattel auf einen Spieß stecken. Den Teebeutel entfernen.
3. Den Früchtepunsch in ein Teeglas oder einen Becher füllen und mit dem Dattel Ingwerspieß servieren.

Quelle/Bildquelle: EILLES TEE